火 +9 = 13

煠ㄓㄚˊzhá

ㄓㄚˊzhá
  1. 一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。
    《通俗編．雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」
    明．徐光啟《農政全書．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
火 +9 = 13

煠ㄧㄝˋyè

ㄧㄝˋyè
  1. 火光。
    清．王念孫《廣雅疏證．卷二上．釋詁》：「煠，爚也。」
  2. (二)​之又音。
英to fry in fat or oil, to scald
德in Fett oder Öl anbraten (V)​, etw. abbrühen; etw. brühen (V)​
法Fondue