水 +2 = 6

汆ㄊㄨㄣˇtǔn

ㄊㄨㄣˇtǔn

1. 漂流。
   《字彙．水部》：「汆，水推物也。」
   明．無名氏《白兔記》第二齣：「淺水灘頭，汆下一個坐婆來。」
2. 用油炸。
   如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。
   清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」

水 +2 = 6

汆ㄘㄨㄢcuān

ㄘㄨㄢcuān

1. 一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。
   如：「汆丸子」、「汆羊肉」。

英quick-boil, to boil for a short time

德in siedendem Wasser kurz kochen (V, Ess)​

法ébullition rapide, faire bouillir pendant une courte période