肉 +13 = 17

膾ㄎㄨㄞˋkuài

ㄎㄨㄞˋkuài
  1. 切細的肉絲。
    《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」
    唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」
  2. 切割。
    《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」
    《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」
英chopped meat or fish
德in kleine Stücke geschnittenes Fleisch, das Hackfleisch (S, Ess)​
法hachis