酉 +11 = 18

醬ㄐㄧㄤˋjiàng

ㄐㄧㄤˋjiàng
  1. 搗爛的肉。
    《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」
    清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
  2. 通稱搗爛如泥的食物。
    如：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
  3. 豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。
    如：「酢醬」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」。
  4. 用醬油等醃漬的。
    如：「醬瓜」、「醬菜」。
  5. 把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。
    如：「把這些小黃瓜醬一醬。」
英thick paste of fermented soybean, marinated in soy paste, paste, jam
德Sauce (S, Ess)​
法pâte de soja fermenté, sauce de soja, purée